Ein vollmundig, ausgewogener Kaffee von intensivem Körper und vielfältigen, gut verträglichen Aromen. Elegante Säuren und ein dezenter Geruch von Marzipan prägen sein weiches Erscheinungsbild. Das Aroma ist vielfältig assoziert mit Nuss, Karamell und Brombeer und präsentiert sich klar und fest. Er zeigt sich mit einer wunderbaren, haselnussartigen Crema. Durch die traditionelle Langzeitröstung im Trommelröster entsteht ein runder magenschonender Röstkaffee.

Maya-Ruinen und die Bergketten der Cuchumatanes, die ihre volle Höhe von 3800m in Huehuetenango erreichen, bilden das prachtvolle Umfeld. Hier in Höhen zwischen 1400m und 1800m ist die optimale Lage für unseren exzellenten Kaffee. Das Mikroklima wird von milden Winden begünstigt. Der Kaffee wird hier von Kleinbauern kultiviert und auf traditionelle Weise aufbereitet. Die sorgfältige Handhabung bürgt für die außergewöhnliche Qualität des Huehuetenango Arrayán.

Zum Erhalt der Aromen wird der Kaffee in Aromaschutzventilverpackung ausgeliefert.Wenn in Ihrer Region das Wasser sehr kalkhaltig ist, verwenden Sie bitte für die Zubereitung unseres Gourmetkaffees stilles Mineralwasser oder einen Wasserfilter. Wir empfehlen zum Mahlen der Bohnen Geräte mit Kegel-Mahlwerk um ein "Aufheizen" des Mahlgutes und dem damit verbundenen Aromaverlust zu vermeiden. Geöffnete Verpackungen sollten gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden.